July 17, 2019

Pembatasan kalori menyebabkan penurunan berat badan, menurunkan kolesterol dan mengurangi peradangan. Apakah itu memperpanjang rentang hidup dan menangkal penyakit jangka panjang tetap tidak terbukti.

Para ilmuwan telah lama mengetahui cara yang cukup dapat diandalkan untuk memperpanjang masa hidup pada hewan pengerat dan hewan laboratorium lainnya: Kurangi jumlah kalori yang mereka makan sebesar 10 persen hingga 40 persen.

Strategi ini, dikenal sebagai pembatasan kalori, telah terbukti meningkatkan masa hidup berbagai organisme dan mengurangi tingkat kanker dan penyakit terkait usia lainnya. Apakah bisa melakukan hal yang sama pada orang telah menjadi pertanyaan terbuka. Tetapi sebuah penelitian baru yang menarik menunjukkan bahwa pada orang dewasa muda dan setengah baya, membatasi asupan kalori secara kronis dapat berdampak pada kesehatan mereka.

Dalam studi baru, yang didanai oleh National Institutes of Health dan diterbitkan bulan ini di Lancet Diabetes & Endocrinology, para peneliti mengamati sekelompok 143 pria dan wanita sehat yang berusia 21 hingga 50 tahun. Mereka diperintahkan untuk berlatih pembatasan kalori selama dua tahun. Mereka bisa makan makanan yang mereka inginkan selama mereka mengurangi jumlah total makanan yang mereka makan, dengan tujuan memotong kalori yang mereka konsumsi hingga 25 persen.

Banyak yang tidak mencapai tujuan itu. Rata-rata, para pelaku diet berhasil memangkas sekitar 12 persen dari total kalori mereka, atau sekitar 300 kalori sehari, jumlah dalam bagel besar, beberapa kue cokelat, atau Starbucks Mocha Frappuccino kecil. Tetapi kelompok itu melihat banyak penanda kesehatan kardiovaskular dan metabolisme mereka membaik, meskipun mereka sudah dalam kisaran normal.

Mereka kehilangan berat badan dan lemak tubuh. Tingkat kolesterol mereka meningkat, tekanan darah mereka turun sedikit, dan mereka memiliki kontrol gula darah yang lebih baik dan lebih sedikit peradangan. Pada saat yang sama, kelompok kontrol yang terdiri dari 75 orang sehat yang tidak mempraktekkan pembatasan kalori tidak melihat perbaikan pada penanda ini.

Beberapa manfaat dalam kelompok terbatas kalori berasal dari fakta bahwa mereka kehilangan sejumlah besar berat badan, rata-rata sekitar 16 pound selama dua tahun penelitian. Tetapi sejauh mana kesehatan metabolisme mereka menjadi lebih baik lebih besar daripada yang diharapkan dari penurunan berat badan saja, menunjukkan bahwa pembatasan kalori mungkin memiliki beberapa efek biologis yang unik pada jalur penyakit dalam tubuh, kata William Kraus, penulis utama penelitian ini. seorang profesor kedokteran dan kardiologi di Duke University.

“Kami tidak terkejut bahwa ada perubahan,” katanya. “Tetapi besarnya agak mencengangkan. Dalam populasi penyakit, tidak ada lima obat dalam kombinasi yang akan menyebabkan peningkatan agregat ini. ”

Pembatasan kalori mungkin merupakan alat yang berguna untuk kesehatan dan penurunan berat badan yang lebih baik, tetapi tidak jelas apakah perubahan dalam studi baru pada akhirnya akan diterjemahkan ke dalam umur panjang dan pengurangan penyakit kronis, kata Frank Hu, ketua departemen nutrisi di Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan, yang tidak terlibat dalam penelitian.

Dia mengatakan perbaikan sederhana yang dialami oleh para peserta harus dipertahankan dari waktu ke waktu untuk menghasilkan manfaat jangka panjang. Tetapi dia mempertanyakan apakah pembatasan kalori akan praktis bagi kebanyakan orang mengingat bahwa “kita hidup di lingkungan yang obesogenik dengan banyak makanan yang padat energi, makanan yang bergizi rendah, murah, mudah diakses, dan banyak dipasarkan.”

Dia menambahkan, bagaimanapun, bahwa beberapa orang mungkin menemukan pembatasan kalori layak jika mereka dikombinasikan dengan strategi diet populer lainnya seperti diet Mediterania, puasa intermiten atau pengurangan asupan karbohidrat.

Studi baru memberikan bukti betapa sulitnya pembatasan kalori bisa. Peserta studi menjalani program pelatihan intensif di mana mereka belajar memasak makanan rendah kalori, menghadiri sesi kelompok dan melakukan check-in secara teratur dengan para ahli gizi. Namun, mereka tidak dapat memenuhi bahkan setengah dari target 25 persen pengurangan kalori. Dan seperti yang diketahui oleh siapa pun yang berdiet, menjaga berat badan dalam jangka panjang bisa menjadi bagian tersulit.

Meski begitu, studi baru itu terobosan dalam beberapa cara. Didanai sepenuhnya oleh N.I.H. dengan biaya $ 55 juta dan disebut Calerie – untuk Penilaian Komprehensif Efek Jangka Panjang Pengurangan Asupan Energi – itu adalah uji klinis utama pertama yang menguji efek pembatasan kalori dalam kelompok orang dewasa setengah baya atau lebih muda yang baik berat badan normal atau hanya sedikit kelebihan berat badan tetapi tidak obesitas. Tujuan dari percobaan ini adalah untuk melihat apakah pembatasan kalori dapat mempengaruhi penuaan dan penyakit yang sehat.

Sementara target kalori yang mereka tetapkan curam, mereka memberikan fleksibilitas pada subjek, memungkinkan mereka untuk makan makanan yang mereka inginkan. Apa yang mereka temukan adalah bahwa subjek tidak mengubah asupan protein mereka, tetapi mereka makan lebih sedikit lemak secara signifikan dan sedikit karbohidrat. Mereka juga mengonsumsi lebih banyak zat gizi mikro seperti vitamin A, K, dan magnesium, yang mengindikasikan peningkatan besar dalam buah-buahan dan sayuran, kata Susan B. Roberts, rekan penulis penelitian dan ilmuwan senior di AS. A. Pusat Penelitian Nutrisi Manusia tentang Penuaan di Universitas Tufts.

“Mereka makan lebih banyak makanan sehat,” katanya. “Hal-hal seperti kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran hijau dan kacang-kacangan.”

Bagi banyak orang, diet bisa menjadi pengalaman yang tidak menyenangkan. Tetapi para peneliti menemukan bahwa bagi banyak subjek, pembatasan kalori secara mengejutkan tidak tertahankan. Sementara lebih banyak orang yang keluar dari kelompok diet daripada kelompok kontrol, studi secara keseluruhan memiliki tingkat retensi yang tinggi. Para peneliti mengamati ukuran kualitas hidup dan menemukan bahwa kelompok yang dibatasi kalori melaporkan tidur yang lebih baik, peningkatan energi, dan peningkatan suasana hati. Dibandingkan dengan kelompok kontrol, mereka juga tidak mengalami peningkatan kelaparan atau mengidam makanan secara signifikan, kata Dr. Roberts.

“Tidak ada yang kami ukur yang menunjukkan bahwa mereka tidak baik-baik saja,” katanya.

Satu pertanyaan yang tidak dapat dijawab oleh penelitian ini adalah apakah pembatasan kalori dapat memperpanjang rentang hidup pada manusia seperti yang dapat terjadi pada hewan lain. Para peneliti harus membuat orang tetap diet dan mengikuti mereka selama beberapa dekade untuk mengujinya.

Tetapi pada akhirnya, pembatasan kalori memang memiliki dampak menguntungkan pada berbagai faktor risiko diabetes dan penyakit jantung, dua kondisi yang menyebabkan kematian dan kecacatan bagi jutaan orang Amerika, terutama ketika mereka semakin tua.

Dr. Kraus di Duke mengatakan ia berharap untuk mempelajari peserta lagi dalam 10 tahun untuk melihat apakah manfaat dari percobaan pembatasan kalori tetap ada, sebuah fenomena yang dikenal sebagai efek warisan, yang dapat terjadi dengan pelatihan olahraga yang intensif dan intervensi kesehatan lainnya. Tetapi untuk saat ini, ia mengatakan bahwa satu hal yang dapat diambil untuk umum adalah bahwa orang dapat memperoleh manfaat dari mencukur 300 kalori sehari dari diet mereka.

“Tidak sulit untuk mencapai jumlah pembatasan kalori itu,” katanya. “Itu pada dasarnya camilan setelah makan malam.”

0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.